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めんつゆ 250ml
商品カテゴリー : 調味料
木桶熟成醤油」の蔵元、森田醤油さんとともに作った、こだわりの「めんつゆ」が新登場。木桶熟成醤油をベースに、有機本みりん・天然菌かつお節・天然利尻昆布・煮干し・しいたけなど、厳選素材のみで丁寧に出汁をとりました。出汁の風味が強いながらも後味すっきりで少し甘め、森田醤油さんも太鼓判のお味。麺はもちろんのこと、煮物の出汁としてもお使いいただける万能つゆです。
<ご使用量の目安>
・麺のつけつゆ:3倍
・麺のかけつゆ:5倍
・天つゆ:6〜7倍
・野菜の煮物:8倍
醤油のつくり手は、島根県 奥出雲町にある「森田醤油店」。
「子どもに安心して食べさせられる、安全な醤油をつくりたい」。そんな思いから、かつてのアミノ酸などを入れた混合醤油の製造を止め、地元産の安全な原料にこだわり、添加物を使用しない製造に取り組んでいます。すべての材料を自ら吟味して仕入れ、ぽん酢につかう鰹・昆布出汁も自社で煮出して取っているというこだわり。水も、奥出雲に湧き出る地下水をつかっています。
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