　↑ 画像をクリックすると商品ページに移動します。↑

イタリアから朝倉玲子さんが届けるオリーブオイルとパスタ

自然栽培　アサクラオイル

自然栽培のオリーブオイルをもとめて、自ら栽培農家となった朝倉玲子さん。

朝倉さんのオリーブ畑がある場所は、アブルッツォ州ペンネという人口1万人弱の小さな街です。
旧市街は中世の街並みの残るアンティークな雰囲気でとても素敵です。農園はそこから車で10分ほど郊外にあります。

在来種オリーブ「ディリット」

品種改良をしないこの土地独特の品種です。

では品種改良はなぜするのか？
?　病害虫の被害に強く
?　収穫量をより多く味
?　風味をより良く（一般的に）

主により栽培しやすく食べやすくする為に品種改良はされますが、新しい品種は収穫量が多いので在来種はどんどん少なくなっているのが現状です。
在来種らしい野性味のある味や風味をもつ昔からの品種は、土地の財産としても貴重な存在です

海抜400ｍと丘の頂上にあるこの農園はかなり急な坂になっている。始めはこんなところで作業が出来るかとても心配だったが、歩き慣れるとそうでもない。そして知れば知るほどこの農園が自然栽培にふさわしい事がわかってきた。

（地主さんは）昔は牧畜をやっていたそうでそこで牧草の合間合間にオリーブを植えて自家用に栽培してきたとのこと。不動産業、オイル搾油所が軌道に乗り牧畜は20数年前に止めてしまったそうでそれから畑はほったらかし状態。

剪定や収穫こそしていたが全く肥料も農薬もあげたことがない、まさに自然栽培そのものの畑であったのです。

木はほとんど40～50年ほど経った古いオリーブばかり、しかし在来種の品種だというではないか。
またこの地区はイタリアでも珍しい高い山があり質のいい水が豊富。また海抜が高いので湿気が少なく空気が流れるのでもともと害虫などが寄り付きにくい土地柄。そもそも肥料を施さないので余計な害虫や菌らが寄り付きにくい非常によい環境の畑でした。

これからは木の剪定の工夫、また豆などを撒いて土地環境がさらによくなるように自分なりに試行錯誤したいと思っています。

● アサクラ商品ラインナップ

自然栽培以外、有機栽培商品も含まれています。

・自然栽培アサクラオイル　250ml　3690円　限定販売→ご注文はこちら
・自然栽培アックアサンタ　250ml　2880円　限定販売　→ご注文はこちら
・有機栽培　オルチョ・サンニータ　500ml　2910円　限定販売　→ご注文はこちら
・有機栽培　オルチョ・サンニータ　750ml　3852円　限定販売　→ご注文はこちら
・野生のオレガノ　5g　540円　→ご注文はこちら
・野生のオレガノ　10g　864円→ご注文はこちら

ご要望、ご意見、ご質問などお気軽にお寄せください。

そらの通販

〒441-3503　愛知県田原市若見町権亟地62
TEL/FAX　0531-45-5215（二村）　日中は農作業のため不在の場合があります。
お問い合わせ　→　こちらをクリック
公式ページ　→　http://muhiryou.com
通販サイト　→　http://muhiryou.jp
メールアドレス　→　info@muhiryou.com